Offerta della Settimana – Schioppettino “RedRibella” Venchiarezza

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Lo Schioppettino – l’indigeno del nord est   Carattere inconfondibile. Colore rosso delicatamente scarico, al naso lo Schioppettino si rivela, e mostra tutta la sua peculiarità. La speziatura, in particolare il sentore di pepe nero, caratterizzano questo vino. Al palato questo Schioppettino è fresco, con una struttura poco impegnativa. Si abbina molto bene alle carni rosse […]

Le temperature di servizio

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Le temperature di servizio delle varie tipologie di vino     Ogni vino ha sua temperatura di servizio. Rispettare la temperatura corretta ci permette di godere al meglio della bottiglia che abbiamo scelto. Vediamo quali sono le temperature di servizio delle varie tipologie di vino.⁣ ⁣ ⁣     leggi anche: Come tenere in mano un […]

Pasta artigianale Filotea

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pasta filotea

Filotea, la pasta all’uovo realizzata secondo l’antica ricetta Marchigiana     Piccola realtà, situata nel cuore delle Marche, che nasce dalla volontà di fare la pasta come si faceva una volta. Questa lavorazione artigianale, alla ricerca costante del gusto più autentico, è fondamentale per ottenere un prodotto unico, con straordinarie caratteristiche di leggerezza e digeribilità […]

Floramundi – Cerasuolo di Vittoria DOCG – Donnafugata

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  Il Cerasuolo di Vittoria, unica DOCG della Sicilia,  è capace di proporre vini di rara eleganza e finezza. Con questo prodotto della cantina Donnafugata, abbiamo nel bicchiere un vero e proprio jolly. Se decidiamo di servirlo alla temperatura di servizio classica, 16°/18°, ci troveremo nel bicchiere un vino di una certa importanza morbido con un […]

Vino rosso e Frigorifero – nemici o amici?

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L’estate, la città deserta, le cicale, le bolle di calore e la temperatura ambiente   In questo periodo dell’anno parte sempre l’annosa questione FRIGO SI/FRIGO NO per quanto riguarda i vini rossi, e la risposta è ovviamente DIPENDE. No scherzo, la risposta è assolutamente SI. Partiamo comunque da un presupposto, la famigerata temperatura ambiente della […]

I vini per Pasqua

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Si avvicinano altri pranzi e cene in famiglia, dove ci verranno proposti i classici della stagione. Salumi e formaggi, torte rustiche, paste al forno, grigliate e arrosti, colombe e pastiere, vediamo di trovare un vino per ogni portata: La Colazione pasquale, gli americani col brunch possono accompagnare solo, a base di Salumi, formaggi e torta […]

Sono arrivate le Colombe

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Colomba pasquale Perbellini   Colomba artigianale con un impasto soffice e una glassa morbida, per un trionfo di sapori e profumi..da non perdere! Vino consigliato, Moscato d’asti DOCG oppure un Passito, interessante l’abbinamento con il Rum.

Bellone

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Il Bellone Il Bellone o Cacchione, è un vitigno autoctono del Lazio, della zona della piana Pontina. Ne parla già Plinio il Vecchio in epoca romana, descrivendolo come “tutto sugo e mosto“. Da quest’uva nascono vini con una buona struttura che si accompagnano bene con i piatti del territorio, come degli gnocchi alla romana, il […]