Suggerimenti per Natale

I suggerimenti di NOSTRO per i pranzi e le cene delle prossime Festività Cena della Vigilia di Natale   Aperitivo – GW – Vermouth bianco di Roner Antipasto – Conegliano Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore – Cantina Col del Sas  – Si accompagna ad aperitivi e primi piatti, secondi di pesce e carni bianche. Ottimo l’accostamento […]

Conte Gastone – Amarone della Valpolicella – Massimago

La semplice eleganza dell’Amarone L’azienda MASSIMAGO sorge a Mezzane, nella zona più selvaggia di tutta la Valpolicella, ma che fin dal tempo dei romani era considerata una delle parti migliori della zona, merito della sorgente d’acqua. Da qui il nome MASSIMAGO – Maximum Agium – ossia massimo benessere. Alla guida dell’azienda troviamo Camilla Rossi Chauvenet, che […]

Rosso di Montalcino bio – Col d’Orcia

Un Montalcino quotidiano COL D’ORCIA – Rosso di Montalcino bio DOC 2015 La Cantina Col d’Orcia, si trova a Montalcino ed è una tra le più importanti produttrici di Brunello, a partire dal 2010 ha iniziato il processo di conversione per ottenere la certificazione biologica. Oggi è, per estensione , la più grande azienda agricola […]

Chardonnay Piana del Pozzo – Cantine Barbera

Chardonnay Piana del Pozzo – Cantine Barbera Questo vino si allontana anni luce dall’opulenza alla quale ci hanno abituato certi Chardonnay siciliani degli ultimi anni. Qui il bicchiere è giocato su freschezza e pulizia di naso e bocca. 👁️  Ci illude con il suo giallo paglierino delicato. (commento non tecnico: pare micio micio, e invece…) […]

Bicchieri: a ogni vino il suo

Si fa presto a dire un bicchiere di vino… Lo sapevate che ogni tipologia di vino ha il bicchiere adatto per esaltare le sue caratteristiche? Dal flute per i prosecco e vini frizzanti, al grand baloon per i vini rossi più complessi, fino ad arrivare al tulipano piccolo per i vini passiti.      

Le Puche – Federici

Il vulcano, la Malvasia e il Trebbiano Stavolta prendo in prestito una frase dal sito del produttore per raccontare qualcosa sul luogo…   Zagarolo è un posto speciale. Un borgo antico su una collina di tufo, che si regge sull’equilibrio delicato fra la natura e l’uomo. Proprio come il vino. Qui si respira una tradizione millenaria del fare […]

ETNA ROSSO MURGO - nerello mascalese

Etna Rosso – Murgo

Nerello Mascalese, l’eleganza del vitigno che il mondo ci invidia.   Le Cantine Murgo hanno vigneti dedicati prevalentemente ai vitigni autoctoni dell’Etna, come Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, Cataratto e Caricante. Le attività della cantina sono relativamente recenti, era infatti il 1981 quando barone Emanuele Scammacca del Murgo decide di trasformare le antiche proprietà terriere di […]

Chardonnay Calanchi

Chardonnay Calanchi di Vaiano – Paolo e Noemia D’Amico

Calanchi di Vaiano – Chardonnay Azienda Paolo e Noemia D’Amico Vaiano si trova nel cuore della Tuscia, tra i “Calanchi“, una zona oggi protetta anche dall’Unesco e che si estende dalla valle del Tevere, tra Lazio, Toscana ed Umbria. Il paesaggio è il risultato di un lungo periodo di attività vulcanica. I sedimenti vulcanici donano […]

Capolemole bianco – Marco Carpineti

Una bottiglia che non aspetta altro che un piatto di pesce “Capolemole” bianco a base Bellone di Marco Carpineti. È il 1986 quando Marco Carpineti prende le redini dell’azienda di Famiglia a Cori, una cinquantina di KM a sud di Roma, e nel 1994 c’è la decisione di convertire la produzione in biologico. Le uve […]