Una passeggiata tra le colline del Collio

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Data / Ora
Data - 16/02/2019 | 17:00 - 19:00

Luogo
NOSTRO enoteca

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Partiamo alla scoperta dei vini tipici della zona, da Cormòns a San Floriano.

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Da Cormòns a San Floriano, assaggeremo i vitigni autoctoni di queste zone, provando i vini di 3 aziende; Muzic, Terre del Faet e Blazic.

Il Collio è la zona ideale per la viticoltura di qualità: tra le montagne e il mare, ventilata e asciutta sempre accompagnata da un clima mite.
La vera ricchezza viene però dal terreno, il Flysch di Cormons o Ponca (in dialetto). Sono terreni caratterizzati da profonde stratificazioni, ricchi di minerali e piuttosto drenanti, che donano mineralità e corpo ai vini.

Flysch di Cormòns o Ponca

 

I VINI IN ASSAGGIO

Muzic  San Floriano del Collio (GO) – Collio Ribolla Gialla DOC 2016
Colore:  Giallo paglierino scarico.
Profumo: Elegante, floreale con sfumature citrine.
Gusto: Leggero di corpo, fresco, equilibrato nell’acidità. Predilige gli antipasti freddi, i frutti di mare e i piatti di pesce delicati. Ottimo come aperitivo
Terre del Faet Cormòns (GO) – Collio Malvasia DOC  2016
Colore: Giallo paglierino luminoso.
Profumo: Tipicamente varietale, fiori gialli, fieno, scorza di agrumi ed erbe aromatiche.
Gusto: Asciutto, minerale, da abbinare a crudi di pesceLeggi la scheda completa
Blazic Cormòns (GO) – Collio Friulano DOC 2016
Colore: Il colore è giallo dorato.
Profumo: Al naso si presenta ampio e gradevole con forti caratteristiche varietali, sentori di mandorla, salvia e pepe bianco.
Gusto: In bocca risulta essere un vino molto strutturato dal buon supporto alcolico, con buona acidità ed armonica complessità fruttata e speziata.

 

 

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