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Nobile di Montepulciano Riserva – Salcheto

salcheto riserva

Nobile di Montepulciano Riserva

Appena sotto le pendici della collina di Montepulciano parte una strada sterrata che porta ad un angolo di paradiso. La cantina Salcheto.

A Salcheto la produzione è completamente orientata all’ecosostenibilità, dalla cantina “off grid”, ossia non collegata alla rete elettrica o idrica, alla vinificazione con l’utilizzo di lievi indigeni fino ad arrivare alla nuova bottiglia più leggera e più sostenibile.

Veniamo al nostro Nobile di Montepulciano Riserva DOCG.
Vinificato con il metodo del “Governo Toscano” da uve Sangiovese (qui chiamato Prugnolo Gentile) e Colorino, in leggera surmaturazione da appassimento, invecchia per 24 mesi in botti grandi e piccole, per poi affinare almeno 12 mesi in vetro.

Struttura e concentrazione sono le parole chiave di questo vino, che comunque ha una beva inaspettatamente facile e snella.
Profuma di prugna e more mature, cuoio, pepe e liquerizia.
Perfetto abbinato ad una bistecca alla griglia
Disponibile in bottiglia da 0,75lt e magum 1,5lt
Punteggio NOSTRO: 92pt
Livello di Golosità : Alta 😋😋😋😋

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