Schede Vino

Muzic – Collio Ribolla Gialla DOC

Un patrimonio di vigne di 80 anni

Era il 1927 quando i bisnonni degli attuali proprietari si stabilirono a Bivio, una frazione di San Floriano.
La Cantina Muzic nasce nel 1963 e continua a lavorare i terreni che conosce, e nei quali si trovano piante che hanno oltre 80 anni, ancora utilizzate.

Muzic, a partire dal 2014, ha intrapreso un cammino di sostenibilità ambientale a fianco della certificazione Magis, producendo vini a minimo impatto sull’ambiente e sul consumatore.

 

Veniamo alla nostra Ribolla Gialla DOC Collio

 

👁 – Giallo paglierino delicato.

👃🏻 – Agrumi, tanti agrumi, poi fiori di campo, e frutta a polpa bianca.

👅 – Buona acidità, sorso delicato e gustoso. In progressione, acidità e mineralità viaggiano spalla a spalla.

🍝 – Perfetto come aperitivo, da accompagnare a tartine con pesce. Un bel connubio è con un fritto di pesce, o con un risotto ai frutti di mare.

Livello golosità – 😋😋😋😋😋 molto alta, diciamo che se aprite una bottiglia per l’antipasto o l’aperitivo, ne dovrete aprire un’altra per la cena

 

[in degustazione sabato 16 febbraio]