Schede Vino

Maria Costanza bianco – Az. Agr. Milazzo

Inzolia e Chardonnay per il massimo dell’eleganza

maria costanza bianco
Ho provato la prima volta questo vino a base inzolia in un ristorante siciliano qui a Roma, è stato un colpo di fulmine e uno dei primi ordini che ho fatto per l’enoteca.
L’azienda agricola Milazzo fonda le sue radici nei primi anni del ‘900, quando la signora Maria Costanza cominciò a dedicarsi alla vigna per produrre le prime bottiglie di vino.
Per i Milazzo produrre vini è una vera “questione di famiglia” che ne ha fatto i primi produttori di spumanti con metodo classico in terra di Sicilia.
Un cammino che prosegue nel segno della valorizzazione della tradizione aziendale, con Giuseppina Milazzo e Saverio Lo Leggio, coppia nella vita, uniti nella volontà di dare continuità alla produzione Milazzo.
In azienda la gestione dei vigneti è ancora tutta manuale, dalla pulizia della vigna, alla potatura fino ad arrivar alla raccolta. Questo permette di controllare perfettamente una filiera produttiva orientata alla qualità dei vini.

Veniamo alla nostra bottiglia

Inzolia con un piccolo apporto di Chardonnay.
Fermentazione a temperatura controllata, parte in acciaio (90%) e, in minima parte, in barrique di rovere (10%)
👁 Giallo paglierino on tenui riflessi verdolini
👃🏻Frutta a polpa bianca, frutti tropicali e agrumi maturi, un po’ di erbe aromatiche sul fondo
👅 Fine ed elegante con una piacevole acidità
Alcol : 13%
NOSTRO punteggio: 90pt
Livello di Golosità : Molto Alta 😋😋😋😋