Blazic – Collio Friulano DOC

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Un Tocai Friulano figlio del territorio La mineralità, è senza dubbio la chiave di lettura dei vini dell’azienda Blazic. Mineralità che viene dal terreno tipico della zona, il  Flysch di Cormons o Ponka. Azienda a conduzione familiare, del circuito FIVI, che si trova a Cormòns, e qui gestisce vitigni autoctoni e cloni antichi con sapienza e […]

Collio Malvasia DOC 2017- Terre del Faet

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Collio Malvasia – Un piccolo capolavoro uscito dalle mani di Andrea Drius   Azienda a conduzione familiare, della zona di Cormòns. In cantina e in vigna, Andrea Drius, segue le sue creature affiancando la sapienza tramandata dal nonno agli studi di agraria ed enologia. Ha a disposizione poco più di 4 ettari dai quali, con […]

Sassicaia 2015 – tra mito e leggenda

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Sassicaia – il vino italiano più famoso al mondo. Nato quasi per un capriccio. Mario Incisa della Rocchetta voleva ricreare un vino in stile bordolese nella sua tenuta in toscana. Stufo del Sangiovese fa piantare Cabernet Sauvigon e Cabernet Franc nella vigna che guarda il mare. Era la fine degli anni 40.   Nessuno aveva […]

Conte Gastone – Amarone della Valpolicella – Massimago

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La semplice eleganza dell’Amarone L’azienda MASSIMAGO sorge a Mezzane, nella zona più selvaggia di tutta la Valpolicella, ma che fin dal tempo dei romani era considerata una delle parti migliori della zona, merito della sorgente d’acqua. Da qui il nome MASSIMAGO – Maximum Agium – ossia massimo benessere. Alla guida dell’azienda troviamo Camilla Rossi Chauvenet, che […]

Rosso di Montalcino bio – Col d’Orcia

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Un Montalcino quotidiano COL D’ORCIA – Rosso di Montalcino bio DOC 2015 La Cantina Col d’Orcia, si trova a Montalcino ed è una tra le più importanti produttrici di Brunello, a partire dal 2010 ha iniziato il processo di conversione per ottenere la certificazione biologica. Oggi è, per estensione , la più grande azienda agricola […]

Dettori Bianco – Tenute Dettori

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Un vermentino che non ti aspetti   Il vermentino è noto per essere un vino spiccatamente verticale, specie in Gallura, salvo rare, rarissime eccezioni. Bene, il Dettori Bianco è esattamente una di queste eccezioni. Viene vinificato in vasche di cemento, con fermentazione spontanea e contatto con le bucce, poi dopo 2 o 3 anni viene […]

Glossario del vino : il Terroir

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Che cosa si intende per Terroir.   Come si può facilmente intuire, Terroir (‹teru̯àr›) è una parola francese che va ad identificare una determinata serie di fattori che influiscono sulla qualità di un vino, spesso rendendolo unico al mondo. Concetto che non va assolutamente confuso con l’italiano TERRITORIO, in quanto lo semplificherebbe. Quali sono allora […]

Chardonnay Piana del Pozzo – Cantine Barbera

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Chardonnay Piana del Pozzo – Cantine Barbera Questo vino si allontana anni luce dall’opulenza alla quale ci hanno abituato certi Chardonnay siciliani degli ultimi anni. Qui il bicchiere è giocato su freschezza e pulizia di naso e bocca. 👁️  Ci illude con il suo giallo paglierino delicato. (commento non tecnico: pare micio micio, e invece…) […]

Le Puche – Federici

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Il vulcano, la Malvasia e il Trebbiano Stavolta prendo in prestito una frase dal sito del produttore per raccontare qualcosa sul luogo…   Zagarolo è un posto speciale. Un borgo antico su una collina di tufo, che si regge sull’equilibrio delicato fra la natura e l’uomo. Proprio come il vino. Qui si respira una tradizione millenaria del fare […]

Drink Pink

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La nostra proposta di  vini rosati   Sicilia – Cantine Barbera – La Bambina (nero d’avola biologico – lieviti indigeni) Toscana – Salcheto Obvius (sangiovese – naturale, lieviti indigeni, non filtrato) Toscana – Podere di Pomaio rosAntiCo (sangiovese biologico) Sardegna – Audarya Rosato (cannonau) Puglia – Schola Sarmenti Masserei (negramaro) Friuli – Venchiarezza Grey&Rosè (pinot grigio […]